내가 만들어 먹는 레시피17 꼬막찜+양념장 겨울제철 별미~!!! 오늘은 우리딸들이랑 남편이 좋아하는 꼬막요리를 했어요~ 제철이라 싱싱하더라구요. 꼬막은 겨울이 제철이래요~ 봄되기 전에 부지런히 만들어 먹어야겠어요~ㅎㅎ 중량 490g이네요~ 재료준비부터 해볼께요~ 밥숟가락 계량 꼬막 490g 소금 5 양념장 - 간장 5, 고추가락 0.5, 올리고당 0.5, 고추가루 0.5, 참기름 1, 대파 1 먼저 꼬막 손질부터 합니다~ 꼬막에 굵은 소금 2숟가락 넣고 바락바락 문질러주세요~~ 꼬막 겉에 지지한게 많아요. 삶아서 속만 먹는거라고 하지만 불순물들이 같이 어우러져서 삶아지잖아요^^;;; 깨끗한 물로 씻어내주세요~ 전 두번 씻었습니다. 해감을 해줘야하는데요~ 소금 3숟가락넣고 물은 꼬막 잠길정도 넣어서 주세요 소금 녹여주셔야합니다~^^ 어둡게 해줘야 해감이 잘되요~ 저는 .. 2021. 1. 14. [건강한 반찬]달콤 짭짤 우엉조림 아이들이 아직 어려서 그런지 반찬을 할 때 아이들 위주로 하게 되는거 같아요. 그 중에 울딸들이 좋아하는 반찬 우엉조림 어른들도 안드시는 분들 많던데... 제가 좋아해서 저 먹을때 한두개씩 먹어보다 익숙해져서 그런지 아이들이 우엉조림 좋아하더라구요^^ 울 큰딸은 저희 친정엄마께서 뭐먹고싶냐고하면 꼭 우엉조림해달라고 할 정도예요 ㅋ 전 손질하는게 귀찮아서 자주해주지는 못했거든요~ 이게 뭐라고 오랜만에 큰맘 먹고 해줬네요~ 밥숟가락계량 우엉 300g 식초 0.5 간장 4 배즙 1포(150ml) 물100ml 올리고당 1 참기름 0.5 통깨 0.5 포도씨유 1 우엉껍질을 감자칼로 벚겨주신 후에 4cm간격으로 잘라주고 반으로 잘라서 0.2mm정도로 썰어줬어요 특유의 아린 맛 제거를 위해 식초를 넣은 물에 우엉을 .. 2021. 1. 13. [초간단레시피]아이들이 좋아하는 궁중떡볶이~♡ 오늘 저녁메뉴로 아이들이 좋아하는 궁중떡볶이를 만들어 보았습니다~ 남편이나 저나 매운걸 엄청 좋아하는데... 아이들이 아직 매운걸 잘먹지못해서 순한맛으로 먹고 살아요~ 궁중떡볶이 제대로 하려면 손이 좀 많이 가서 불고기 재워둔거 구입해놓은걸로 간단하게 만들어 먹었어요~ 떡(물에 씻어서 준비) 소불고기 당근 양배추 버섯 대파 후추가루 통깨 물 1.5컵 이렇게 보니 냉파의 날이였네요 ㅎㅎㅎ 다 집 냉장고에 들어 있던 재료들~ 쿠*에서 불고기 재워둔거 구입해봤는데 먹고 남아서 냉동실에 넣어둔거에 떡국떡을 넣었어요. 떡국떡으로 떡볶이 해먹으면 양념이 잘 베어서 더 맛있어요~ 야채는 양배추, 새송이버섯, 당근, 대파 준비했어요. 집에 있는 야채들 넣고 싶으신거 넣으시면 됩니다~ㅎ 재료 준비는 이 정도면 끝~ 불고.. 2021. 1. 11. [방학식단]김치참치 삼각김밥~♡ 큰딸 방학 중인데 엄마가 해주는 삼각김밥해달라고 해서 만들어보았어요. 엄마가 해주는 밥이 잴 맛있다며 맛있게 먹어주는 딸이라 안할 수가 없습니다. 외식하면 더 잘먹던데... 말주변이 좋은듯합니다..ㅋ 매일매일 끼니해결해가며 학교에서 급식해주는 것에 늘 감사함을 가지며 살고 있는 맘이랍니다~ 예전에 저 학교 다닐때는 도시락 싸가지고 다녔는데 울엄마는 맨날 도시락을 어찌 싸주셨는지.. 엄마 고마워~(갑자기?ㅋㅋㅋ) 삼각김밥 재료준비 시작~~~~~! 밥숟가락계량 밥 잘익은 김치 1포기 참치캔 1(150g) 들기름 2T 설탕 0.5T 통깨 소금 삼각김밥틀 먼저 잘익은 김치를 김치 궁물 꼭 짜서 쫑쫑 썰어주었어요. (저희 집김치는 너무 매워서 반은 씻어서 준비했어요) 들기름에 김치를 달달 볶아줍니다. 김치가 신맛.. 2021. 1. 11. 이전 1 2 3 4 5 다음
