저녁메뉴10 경상도식 소고기무국~ 안녕하세요 홍캔디예요~ 오늘은 경상도식 소고기 무국 끓이는 방법을 소개할께요 제가 경상도 사람은 아닌데 아무 연고도 없는 경상도 와서 산지 13년 정도 되었네요 13년동안 이곳에 적응을 너무 잘 하고 있는 상태라 음식도 이젠 익숙해지더라구요~ 그 중에 경상도 와서 먹어 본것 중 제일 많이 해먹는게 소고기무국이예요 아이들도 잘 먹어서 자주 하게 되더라구요~ 끓이는 방법도 간단해요~ 재료는~ 물 1.8리터 국거리 소고기 200g 무 350g 콩나물 150g 마늘 1큰술 굵은소금 1큰술 국간장 1큰술(가감) 고추가루 반큰술 대파 1대 일단 물을 팔팔 끓입니다 끓는 상태에서 무를 넣고 끓어 오르면 소고기 넣어주세요 끓을 때 위에 거품을 걷어주세요 여기서 안걷으면 소고기 맛이 너 진~하다고 하시더라구요 걷어내도 .. 2021. 3. 10. 백주부님 레시피로 만든 찹스테이크~(설탕량 조절ㅋ) 안녕하세요 홍캔디예요 요즘 봄방학으로 두 아이 케어에 내일이면 초등 입학하는 둘째아이 입학준비로 바쁜 나날들을 보내고 있어요~ 이웃님들 블로그 방문하고 싶은데 마음과 다른 현실이네요^^;; 아이들 새학기 적응 시키면서 더 부지런히 생활해야겠어요~! 오늘은 휴일인데 하루 종일 비가와서 온가족이 집콕하고 저녁에 뭐해 먹지~~? 하다가 냉동실에 소고기가 한덩이 있어서 찹스테이크를 해봤어요~ 재료는??? 식용유 3큰술 소고기250g(목심 또는 등심) 파프리카 노랑,빨강 반개씩 양파 반개 양송이 버섯 3개 (새송이 버섯 반개로 대체했어요) 마늘 3쪽 당근 1/5개 버터 1조각 밀가루 1큰술 후추 허브쏠트 파슬리(생략가능) 물 종이컵 1/2컵 케첩 3큰술 설탕 반큰술 우스터소스 2큰술(진간장으로 대체가능) 스테이크.. 2021. 3. 1. 전기압력밥솥에 하는 초간단 콩나물 비빔밥~!! 거의 매일 밥을 하는 입장에서 꾸준히 성실하지 못한 저는 늘 간단하면서건강하게 먹을 수 있는 메뉴를 생각합니다ㅎㅎ아이를 낳고 키우다보니 내 아이에게 건강하게 먹이고 싶은 마음이 커지더라구요~아이가 어릴 땐 정말 시간이 많이 걸리는지 적게 걸리는지신경 안쓰고 해줬는데이젠 지치기도 한거 같고 그 시간에 나 자신의 성장?을 위한시간도 필요하기에 "간단하게 해결하자" 라는 생각이 커졌어요 반찬 사먹기도 해봤는데 잘 한다고 하시는 곳도 한두번 먹으면 질리더라구요 ㅠ계속 먹던 분들은 괜찮다고 하던데저희 집은 아이들은 엄마가 솜씨가 좋은 것도 아닌데 엄마가 해주는 집밥이 좋다고 하네요 고맙기도 하지만... 밥에서 자유롭고 싶어요 ㅋ외식도 자주하는데 그건 특별식이니까~!!!반찬 사먹는 거랑은 또 다르더라구요간단히 식사.. 2021. 2. 17. 쌀쌀한 날과 어울리는 구수하고 칼칼한 감자탕~ 명절에 맛있는 음식을 너무 많이 먹어서 절식을 좀 해야하는데 남편이 감자탕 먹고 싶다고 해서 감자탕 끓여봤어요~ 뭔가 먹고 싶다고 해달라고를 안하는 사람이라 이거라도 해달랄 때 해줘야 할듯해서 했습니다 감자탕은 사먹는 건줄 알았는데 해보니까 핏물빼고 한번 삶아내서 다시 삶아야해서 시간이 오래걸리는거지 어렵진 않더라구요~ 돼지등뼈 1kg 양파,파,월계수잎 우거지 감자 큰거2개 깻잎 팽이버섯 *양념* 된장 2T 고추장 1T 고추가루 4T 새우젓 1T 국간장 2T 다진마늘 1T 생강 0.5 t 일단 등뼈를 1시간 정도 찬물에 담궈 핏물을 뼈주세요 그리고 핏물 뺏던 물은 버리고 찬물을 다시 받아 등뼈를 끓여주세요 10~15분 정도 끓이면 불순물들이 빠져나와요 그 물은 다 쏟아버리고 등뼈도 깨끗히 헹궈주세요 이젠.. 2021. 2. 16. 이전 1 2 3 다음
