꼬막껍질까지1 꼬막찜+양념장 겨울제철 별미~!!! 오늘은 우리딸들이랑 남편이 좋아하는 꼬막요리를 했어요~ 제철이라 싱싱하더라구요. 꼬막은 겨울이 제철이래요~ 봄되기 전에 부지런히 만들어 먹어야겠어요~ㅎㅎ 중량 490g이네요~ 재료준비부터 해볼께요~ 밥숟가락 계량 꼬막 490g 소금 5 양념장 - 간장 5, 고추가락 0.5, 올리고당 0.5, 고추가루 0.5, 참기름 1, 대파 1 먼저 꼬막 손질부터 합니다~ 꼬막에 굵은 소금 2숟가락 넣고 바락바락 문질러주세요~~ 꼬막 겉에 지지한게 많아요. 삶아서 속만 먹는거라고 하지만 불순물들이 같이 어우러져서 삶아지잖아요^^;;; 깨끗한 물로 씻어내주세요~ 전 두번 씻었습니다. 해감을 해줘야하는데요~ 소금 3숟가락넣고 물은 꼬막 잠길정도 넣어서 주세요 소금 녹여주셔야합니다~^^ 어둡게 해줘야 해감이 잘되요~ 저는 .. 2021. 1. 14. 이전 1 다음
